CHABLIS – Cuvée Sous les plantes 2022

Cette cuvée a été la dernière vendangée et  a apporté qualité et quantité. Elle est particulièrement dynamique et représente un très beau potentiel de garde.

Cette belle cuvée nous offre une grande minéralité, avec un nez sur les agrumes, et la poire. Sa bouche a une belle longueur et une finale saline.

Cette assemblage a été réalisé le 14 Avril 2023 avec Ghislain Mignard, œnologue, Pierre Paillot meilleur sommelier d’Irlande, Hubert et Angela Rousseau.

Accords Mets-Vins

Il se mariera à merveille avec des escargots de Bourgogne, des viandes blanches, poissons de mer. Il pourra également accompagner huîtres et fruit de mer.

A ouvrir directement dans la cire, une heure avant de le consommer.

Température de service : 11-13°C

Garde: 20 ans

Information livraison:

• Toute commande effectuée avant chaque jeudi sera livrée à partir du lundi suivant (hors problème transport)

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.