Coffret de Noël Macaron Thé Chocolats

Un sachet-coffret spécialement confectionné pour les fêtes de fin d’année, pour découvrir le Pays Niçois.

 

MACARON DE NICE – Baie des anges (4p)

Les boîtes sont garnies avec les 4 saveurs emblématiques : l’original aux amandes, le citron, l’orange et la violette.

Le Macaron de Nice, c’est la volonté de proposer un produit de qualité mettant en avant des ingrédients français, provençaux et surtout locaux !

Vous apprécierez à coup sur le bon goût de l’amande constituant la base de ce Macaron authentique, tout en étant surpris par l’éveil aux goûts que procure les touches de violettes de Tourrettes-sur-Loup, de citrons de Menton, d’oranges des collines Niçoises ou encore des graines d’anis vert de méditerranée.

Une douceur sucrée garantie sans lactose et sans gluten, que vous pourrez conservez de manière optimale au minimum un mois dans leur boite d’origine.

 

CAFE LUTIN – Le Thé – 100g

Vous découvrirez un thé noir d’exception d’origine DAMMAN, soigneusement sélectionné par Café Lutin.

Ce thé aux saveurs suaves d’orange et d’épices est composé de morceaux d’orange biologique, d’épices, d’amandes et de vanille.

 

CHOCOLAT RACINE CARREE – TABLETTE ALTO MIRO (60g)

Tablette chocolat noir 62%

CARACTERE: complexe et aromatique
NOTES AROMATIQUES: miel, brioche, mirabelle, framboise

Propriété familiale des Isminio Gonzalès et située dans la province de Pajarillo, cette plantation renferme différentes variétés de cacaoyers ainsi qu’une grande biodiversité.

Les champs d’orangers, cultivés traditionnellement dans la région, attirent papillons, abeilles, et oiseaux en tout genre. Cette richesse naturelle rend les fèves de cacao particulièrement complexes, avec des notes aromatiques subtiles et variées, de mirabelle, de fruits secs et de raisin sec.
Avec un niveau de pluviométrie très faible pour la région de San Martin, le cacao contient un niveau de sucre record qui va nécessiter une fermentation qui dure jusqu’à deux semaines.
Cette longue fermentation permet d’obtenir une fève de cacao naturellement sucrée et ainsi offrir un chocolat 78% de cacao qui reste particulièrement doux.

 

CHOCOLAT RACINE CARREE – TABLETTE DARK MILK CHUNO (60g)

Tablette chocolat noir 60%

CARACTERE: gourmand et vanillé
NOTES AROMATIQUES: nougat, vanille, raisin de Corinthe, noisette

Perdue dans la forêt amazonienne, la plantation Chuno de John Soria abrite une vaste biodiversité : des cacaoyers natifs et des arbres centenaires de plusieurs dizaines de mètres de hauteur.
Pour garantir la qualité aromatique de son cacao, John prône l’agroforesterie et l’utilisation des micro-organismes pour nourrir les sols de façon biologique.
L’importante pluviométrie, le sol argileux et la biodiversité conservée de Huicongo, donnent des cabosses faibles en sucre, qui vont nécessiter une fermentation courte, de 6 à 7 jours. Ce terroir, sauvage, offre un chocolat très floral, avec des notes de nougat et de vanille.