Prestige

Le premier Blanc de Blancs du domaine Eric Legrand, avertis de la synergie bien connue entre le cépage Chardonnay et les sols issus des roches Kimméridgiennes.

Les sols kimméridgiens sont exclusifs à la Côte des bar en AOP Champagne, ces sols sont capables de prodiguer une minéralité importante et des saveurs délicates au cépage chardonnay.
Pour élaborer cette cuvée Prestige, la première presse est isolée avec précaution. Cette première presse effectuera ensuite toutes ses fermentations (alcoolique et malolactique) en cuves inox, afin de préserver sa minéralité et ses arômes subtils.

Accords Mets-Vins

Le Champagne Eric Legrand Brut Millésimé est idéal pour l’apéritif ou durant le repas, il est particulièrement savoureux associé avec des poissons gras (saumon, thon,…), crustacés, ou fromage doux à pâte molle.

Température de dégustation : 6 à 8°