Tanzanie – Chiwa Chiwa

Tablette Bean To Bar – Tanzanie Chiwa Chiwa Village 75%

Découvrez les tablettes 100% transformées de la fève à la tablette directement à Bordeaux.

Ces fèves ont été soigneusement sélectionnées par nos soins, puis elles ont été triées à la main, torréfiées, concassées et conchées dans notre atelier situé rue Fondaudège à Bordeaux dans la plus pure tradition du “Bean to Bar”.

Ces fèves proviennent du village Chiwa Chiwa en Tanzanie centrale.

Hasnaâ a adapté la torréfaction et le temps de conchage afin de permettre aux notes de fruits rouges qui basculent lentement vers des notes compotées de fruits noirs (pruneaux) de s’exprimer au mieux dans cette tablette.
Ce chocolat vous étonnera par sa belle évolution en bouche et son final très agréable de légères volutes de réglisse et de vanille.

Ces tablettes exceptionnelles ne contiennent que deux ingrédients : Des fèves de cacao et du sucre de canne Bio.

Poids net : 56g

Information livraison:

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